本報(bào)訊(眉山日?qǐng)?bào)全媒體記者 雷卓鳴)近日,省文化和旅游廳公示了2023年四川省優(yōu)秀非遺工坊候選名單,眉山東坡泡菜非遺工坊成功入選。
據(jù)了解,眉山東坡泡菜非遺工坊依托經(jīng)營(yíng)主體四川老壇子食品有限公司,堅(jiān)持使用傳統(tǒng)老壇子泡菜制作技藝,生產(chǎn)泡菜及泡菜調(diào)味品,目前已建成8000平方米的非遺地壇發(fā)酵場(chǎng)地、5000平方米的老壇子非遺傳習(xí)館。該工坊依托泡菜博物館、老壇子非遺傳習(xí)館、非遺親子課堂等開(kāi)展非遺泡菜研學(xué)、非遺技藝交流、非遺培訓(xùn)體驗(yàn)、泡菜菜品創(chuàng)意大賽等線下線上活動(dòng),有效推動(dòng)了東坡泡菜制作技藝的傳承和傳播,截至目前,已累計(jì)開(kāi)展400余次系列活動(dòng),受益群體5萬(wàn)多人次。
同時(shí),該工坊實(shí)施“公司+農(nóng)戶+專業(yè)合作社”模式發(fā)展種植基地,進(jìn)一步提高了農(nóng)戶的收入和種植積極性,有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。