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趕快!去這里尋找值得被保護(hù)和傳承的美食食材!2019.10.21食材,是餐飲人最為重視的,一份好的食材,能讓烹飪變得簡單,味道卻出奇飽滿。而有一種食材,是大自然的饋贈與古人智慧的完美結(jié)晶,是值得被保護(hù)和傳承的美食食材,更是餐飲人尋覓的心尖肉。如果你也在尋覓這樣的美食食材,那就去這里。..
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豇豆熟了!吃了那么多年的泡豇豆,你知道怎么選豇豆嗎?2019.07.31如果孔子吃過泡菜,就不會說“不時不食”了。因為,現(xiàn)在正是地里出產(chǎn)豇豆的季節(jié)。四川人開始泡豇豆了,泡豇豆可以吃上一年。
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中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師馬愛國等全國200多位國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)部門領(lǐng)導(dǎo)走進(jìn)老壇子公司,了解四川泡菜的典型代表——老壇子泡菜。